¿Avanzamos hacia una vitivinicultura sostenible? Un estudio exploratorio de la industria del vino en Argentina

Javiera  Salas Zorrilla; Verónica  Farreras

doi:10.52292/j.estudecon.2022.2775

Authors

Javiera Salas Zorrilla National University of Cuyo , Argentina https://orcid.org/0000-0002-6043-8739
Verónica Farreras National University of Cuyo , Argentina https://orcid.org/0000-0003-1821-4341

DOI:

https://doi.org/10.52292/j.estudecon.2022.2775

Keywords:

Viticulture, Sustainability, Protocols, Sustainable management practices, Argentina, Bodegas

Abstract

This is study contributes to the debate on sustainability in the wine industry of Ar-gentina. In order to do this, we identified areas of the Protocolo de Autoevaluación de Sustentabilidad Vitivinícola de Bodegas de Argentina which will require further work in case one wants to move towards a more sustainable viticulture. Size of wineries and vineyards appears to be an important factor in managing sustainability. Larger viticultural establishments, compared to smaller ones, implement signifi-cantly more sustainable management practices. These results may be of particular use for policy makers, winegrowers, winery owners, and other stakeholders inter-ested in making winegrowing and winemaking more sustainable

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