Desempeño exportador de carne bovina en La Pampa (Argentina): 2003-2019

Santiago Ferro Moreno; Jorge Luis Paturlanne; Roberto Mariano; Santiago Agustín Pérez

doi:10.52292/j.estudecon.2021.2192

Autores

Santiago Ferro Moreno Facultad de Agronomía, Universidad Nacional de La Pampa, Argentina https://orcid.org/0000-0001-5131-3662
Jorge Luis Paturlanne Facultad de Agronomía, Universidad Nacional de La Pampa, Argentina https://orcid.org/0000-0003-4889-152X
Roberto Mariano Facultad de Agronomía, Universidad Nacional de La Pampa, Argentina http://orcid.org/0000-0002-7679-8819
Santiago Agustín Pérez Facultad de Agronomía, Universidad Nacional de La Pampa, y Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, Argentina https://orcid.org/0000-0002-7679-8819

DOI:

https://doi.org/10.52292/j.estudecon.2021.2192

Palavras-chave:

Modelización, Análisis de componentes principales, Tipo de cambio, carne bovina

Resumo

El complejo agroindustrial de carne bovina es el principal oferente de proteínas de origen animal en el mercado argentino y uno de los principales exportadores. En la provincia de La Pampa, el complejo tiene un peso relativo importante en la producción, transformación, consumo y exportación. El objetivo de este trabajo es identificar y jerarquizar los principales factores que impactaron en el desempeño exportador de carne bovina en la provincia de La Pampa entre 2003-2019. Se analizó el volumen exportado de carne y derivados como variable dependiente. Para su explicación, se pusieron en análisis 10 variables relacionadas al stock, la faena, el consumo, precios internos y externos, tipo de cambio y poder adquisitivo del mercado interno.

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